Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Żurek z wędzoną kiełbaską

Grillowany chleb razowy

00:45

Czas: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 2
  • 1 wędzona(e) kiełbasa(y)
  • 60 g chleb pełnoziarnisty
  • 40 g wędzony boczek
  • 1 jajko(a)
  • 1 marchewki
  • 1 białe pory
  • 40 g seler(y)
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 250 ml kwas(y) chlebowy(e)
  • 2 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 1 gałązka(i) tymianek
  • 1 liść(ie) laurowy(e)
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Obierz, opłucz i pokrój marchewkę i pora w cienkie plasterki.
  • Obierz, opłucz i pokrój selera w drobną kostkę.
  • Obierz i rozgnieć czosnek.
  • Pokrój boczek na kawałki i podsmażaj w garnku z odrobiną oliwy, aż nabierze złocistego koloru.
  • Przełóż go na bibułę.
  • W tym samym garnku podsmażaj czosnek i warzywa przez 3 min.
  • Dodaj tymianek, liść laurowy i dopraw pieprzem.
  • Zalej 300 ml wody, zagotuj do wrzenia, przykryj i gotuj przez 15 min.
  • Przecedź przez sitko i ponownie wlej bulion do garnka.
  • Dodaj kwas i kiełbaskę, zagotuj do wrzenia i gotuj przez 10 min.
  • Wyjmij i pokrój kiełbaskę w plasterki.
  • Zanurz jajko w garnku z wrzącą wodą i gotuj przez 10 min.
  • Ostudź je zimną wodą, obierz i przekrój na pół.
  • Włóż połowę jajka na twardo do każdego (głębokiego) talerza, rozdziel kawałki boczku i plasterki kiełbaski.
  • Nalej zupę i posyp posiekaną natką pietruszki.
  • Opiecz chleb razowy.
  • Podawaj żurek z wędzoną kiełbaską, z dodatkiem kromek grillowanego chleba.

Rady i porady

  • Jeśli masz taką możliwość, wybieraj owoce i warzywa sezonowe.