Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Zupa rybna

Ziemniaki i krojone pomidory

00:40

Czas: 40 min

00:20

20 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 2
  • 100 g diabeł(y) morski(e)
  • 100 g czerwony(e) okoń(ie)
  • 160 g ziemniak(i)
  • 1 krab(y)
  • 1 cebule
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 50 g krojony miąższ pomidorów
  • 2 skórka(i) pomarańczowa(e)
  • 1 gałązka(i) koperku
  • 0,5 szafran
  • 500 ml bulion(y) rybny(e)
  • 2 pomidor(y)
  • 50 g tarty ser gruyère
  • 50 g francuski sos Rouille
  • 1 gałązka(i) tymianek
  • 1 liść(ie) laurowy(e)
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Weź wypatroszone i pozbawione łusek ryby.
  • Obierz i umyj ziemniaki.
  • Pokrój je na połówki.
  • Przełóż je do garnka z zimną, osoloną wodą i doprowadź do wrzenia.
  • Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.
  • W garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
  • Włóż do garnka posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, pokrojonego w kostkę pomidora, skórkę pomarańczową, fenkuła, listek laurowy, tymianek, szafran, sól oraz pieprz.
  • Delikatnie obtaczaj w przygotowanej marynacie kraba oraz ryby pokrojone w dzwonka.
  • Pozostaw do zamarynowania na 10 minut.
  • Wlej bulion do garnka i szybko zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj dalej przez około 10 minut.
  • Na początku usuń mniejsze kawałki ryby.
  • Obierz pomidory i pokrój je w ćwiartki.
  • Podawaj zupę rybną dobrze podgrzaną, razem z ziemniakami oraz krojonymi pomidorami.
  • Do dania zaproponuj garnuszek z sosem rouille (prowansalski majonez paprykowy) oraz starty ser.

Rady i porady

  • Dobry zwyczaj: planuj swój obiad tak, aby uzupełniał się z pozostałymi posiłkami w ciągu dnia.