Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Zielone wegetariańskie curry

Sałatka z ogórków z dodatkiem jogurtu

00:30

Czas: 30 min

00:15

15 min

00:15

15 min

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g zielona fasolka szparagpwa
  • 300 g grzyby
  • 1 ogórek(i) zielony(e)
  • 1 cebule
  • 75 g rodzynek(i)
  • 5 łyżka(i) stołowa kolendra
  • 1 łyżeczka(i) imbir
  • 0,5 łyżka(i) stołowa zielona pasta Curry
  • 2 łyżka(i) stołowa sok z cytryny
  • 75 g nerkowce
  • 2 jogurt(y)
  • 2 łyżka(i) stołowa mleczko(a) kokosowe
  • 1 łyżka(i) stołowa sos sojowy Tamari
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 1 łyżka(i) stołowa olej z pestek winogron
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Obierz i posiekaj czosnek, cebulę i imbir.
  • Umyj warzywa, pokrój zieloną fasolkę na 3 części, osusz i posiekaj kolendrę, pieczarki pokrój na cienkie plasterki.
  • Przygotuj sałatkę: obierz ogórka, usuń z niego nasionka i posiekaj w kostkę.
  • W dużej misce wymieszaj ogórka z 2 opakowaniami jogurtu, łyżką soku z cytryny i łyżką posiekanej kolendry.
  • Dopraw solą i pieprzem i odstaw w chłodne miejsce.
  • Na patelni rozgrzej na średnim ogniu olej z pestek winogron i podsmaż na nim cebulę i pieczarki.
  • Dodaj sól i pieprz, a następnie przykryj i pozostaw na ogniu przez 6 minut.
  • Dodaj czosnek oraz imbir i podsmażaj przez 2 minuty bez przykrycia.
  • Następnie dodaj fasolkę i rodzynki i podsmażaj 3 minuty.
  • W misce wymieszaj mleczko kokosowe, pastę curry, łyżkę soku z cytryny i sos tamari.
  • Tak przygotowaną mieszankę wylej na patelnię.
  • Podgrzewaj na średnim ogniu przez 2 minuty, aż do zgęstnienia.
  • Udekoruj orzechami nerkowca i posiekaną kolendrą.
  • Wegetariańską zieloną pastę curry podawaj na ciepło z sałatką z ogórków z dodatkiem jogurtu.

Rady i porady

  • Ten przepis zawiera bardzo niewiele skrobi, dlatego uzupełnij ją podczas innych posiłków spożywanych w ciągu dnia.