Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z jaj Jaja w różnej postaci Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Zapiekanka z jajkami i beszamelem

Smażone ziemniaki, purée z marchwi

00:35

Czas: 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 4
  • 8 jajko(a)
  • 8 szynka z golonki w plastrach
  • 20 g masło
  • 320 g ziemniak(i)
  • 400 g mrożone puree marchewkowe
  • 600 ml mleko półtłuste
  • 4 łyżka(i) stołowa mąka pszenna 
  • 4 łyżka(i) stołowa tarty ser
  • 2 łyżka(i) stołowa olej słonecznikowy
  • 4 szczypta(y) sól
  • 4 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
  • Wrzuć jajka do wrzącej osolonej wody i gotuj je przez 8 minut od momentu, gdy woda ponownie się zagotuje. Następnie wyłów je i zanurz w zimnej wodzie.
  • Obierz i opłucz ziemniaki, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
  • Rozgrzej olej na głębokiej patelni, a następnie wrzuć pokrojone ziemniaki i mieszaj je do momentu, gdy wszystkie będą pokryte olejem.
  • Przykryj i smaż na dużym ogniu przez 2-3 minuty. Ziemniaki powinny być mocno usmażone.
  • Wymieszaj, a następnie duś na małym ogniu przez 10 minut, często mieszając.
  • Przypraw solą i pieprzem, odstaw i utrzymuj temperaturę.
  • Podgrzej purée z marchwi zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu.
  • Smaż szynkę na patelni przez 2 minuty po każdej ze stron.
  • Przygotuj sos beszamelowy, topiąc masło na patelni, a następnie dodając mąkę.
  • Po kilku sekundach wlej zimne mleko i bez przerwy mieszaj, gotując przez 10 minut na małym ogniu.
  • Gdy beszamel zgęstnieje i zacznie przywierać, wlej trochę zimnego mleka. Przypraw solą i pieprzem.
  • Obierz jajka ze skorupek i przekrój je na połówki.
  • Ułóż warstwę beszamelu na dnie naczynia żaroodpornego. Następnie ułóż jajka i szynkę.
  • Przykryj resztą beszamelu i posyp startym serem.
  • Włóż naczynie do piekarnika i zapiekaj przez 10 minut.
  • Podaj zapiekankę z jajkami i beszamelem razem ze smażonymi ziemniakami i z purée z marchwi.

Rady i porady

  • Wciąż głodny? Nie zmuszaj się, aby dokończyć posiłek i wyrób w sobie nawyk nakładania mniejszych porcji.