Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Zapiekanka pasterska

Mieszanka sałat mesclun

00:45

Czas: 45 min

00:10

10 min

00:35

35 min

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g siekana jagnięcina
  • 4 ziemniak(i)
  • 4 marchewki
  • 300 g mieszanka sałat
  • 1 cebule
  • 120 g tarty ser
  • 2 łyżka(i) stołowa mąka pszenna 
  • 1 łyżka(i) stołowa masło
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) balsamiczny(e)
  • 200 ml bulion(y) wołowy(e)
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 4 szczypta(y) sól
  • 4 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C.
  • Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
  • Obierz marchewkę i drobno ją pokrój.
  • Obierz i posiekaj drobno cebulę.
  • Doprowadź do wrzenia w rondlu dużą ilość osolonej wody.
  • Gotuj w niej ziemniaki przez 15 minut.
  • Odsącz je i przeciśnij przez prasę do purée.
  • Dodaj masło, połowę cebuli i ser.
  • Przypraw solą i pieprzem, odstaw.
  • Rozgrzej na patelni łyżkę oliwy z oliwek i smaż na niej resztę cebuli i marchewek do momentu, gdy staną się miękkie.
  • Dodaj posiekaną jagnięcinę i smaż, dopóki nie nabierze koloru.
  • Mieszając, dodaj mąkę, a następnie bulion.
  • Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i duś przez 5 minut.
  • Przelej mieszaninę do naczynia żaroodpornego i przykryj warstwą purée.
  • Posyp startym parmezanem.
  • Piecz w piekarniku przez 20 minut.
  • W międzyczasie umyj i osusz mieszankę sałat.
  • Wymieszaj ją w salaterce z 2 łyżkami oliwy z oliwek i łyżeczką octu balsamicznego. Przypraw solą i cukrem.
  • Podaj zapiekankę pasterską na gorąco razem z mieszanką sałat mesclun.

Rady i porady

  • Żaden pokarm nie jest zakazany! Rozpatrując tę kwestię indywidualnie, nie można podzielić składników odżywczych na lepsze i gorsze.