Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Wietnamska zupa

Z ryżem i kurczakiem

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 2
  • 200 g lekkie mięso z kurczaka
  • 60 g biały ryż
  • 2 marchewki
  • 50 g brokuł(y)
  • 1 pęczek(ku) seler(y)
  • 2 szalotki
  • 2 chili
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 5 g imbir
  • 4 łyżka(i) stołowa Liście kolendry
  • 1 limonka(i)
  • 50 ml sos sojowy
  • 1 bulion(y) drobiowy(e) w kostce
  • 2 łyżka(i) stołowa sos rybny nuoc-mâm
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

  • Szalotkę obierz i posiekaj. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce.
  • Brokuły umyj i potnij na kawałki.
  • Pół kostki bulionu drobiowego rozpuść w 600 ml wrzącej wody, dodaj ostrą papryczkę, imbir, ząbek czosnku przekrojony na pół i łodyżkę selera naciowego pokrojoną na kawałki.
  • Kolendrę umyj, osusz i posiekaj.
  • W garnku podgrzej na średnim ogniu łyżkę oliwy z oliwek i podsmażaj na niej przez kilka minut szalotkę, od czasu do czasu mieszając.
  • Wlej bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia.
  • Wrzuć piersi z kurczaka, marchewkę i różyczki brokułu. Przykryj i gotuj przez 25 minut.
  • Wyjmij kurczaka i pokrój w cienkie plastry.
  • Doprowadź bulion do wrzenia.
  • Dodaj ryż, sos rybny i połowę kolendry. Gotuj, aż ryż będzie miękki.
  • W razie potrzeby dolej jeszcze trochę bulionu lub wody, ale zupa powinna pozostać dość gęsta.
  • Przelej zupę do miseczki i posyp resztą kolendry.
  • Wietnamską zupę z ryżem i kurczakiem podawaj z sosem sojowym i cząstkami limonki.

Rady i porady

  • Jedz powoli: poczucie sytości pojawia się dopiero po 15-20 minutach.