Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Wieprzowina w karmelu

Biały ryż, sałatka wietnamska

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g paski z fileta wieprzowego
  • 30 g biały ryż
  • 35 g kiełki sojowe
  • 0,5 ogórek(i) zielony(e)
  • 20 g sałata(y)
  • 0,5 marchewki
  • 1 szalotki
  • 1 łyżka(i) stołowa Cukier
  • 2 łyżka(i) stołowa sos rybny nuoc-mâm
  • 1 łyżka(i) stołowa sos sojowy
  • 3 gałązka(i) kolendra
  • 0,5 ząbek(i) czosnku
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

  • Marchewkę obierz i zetrzyj. Ogórka obierz i pokrój w talarki. Sałatę i kolendrę umyj. W salaterce wymieszaj wszystko z kiełkami soi i dodaj 1 łyżkę sosu rybnego. Odstaw.
  • Czosnek i szalotkę obierz i posiekaj. Mięso pokrój na małe kawałki. Na patelni podsmaż wszystko na odrobinie oleju. Dopraw solą. Wyjmij i odłóż wieprzowinę.
  • Na patelni przygotuj karmel wrzucając cukier i mieszając, aż do rozpuszczenia, ale nie paląc. Zmniejsz ogień i dolej sos sojowy, 1 łyżkę sosu rybnego i mięso. Zalej wodą i duś przez 30 min.
  • W tym czasie w rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć ryż i mieszaj dopóki nie stanie się przezroczysty. W czajniku zagotuj wodę i wylej ją na ryż. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie wyłącz, przykryj i zostaw tak około 10 min.
  • Mięso podawaj z białym ryżem.
  • Aby dodać świeżości, przed podaniem dorzuć trochę posiekanej kolendry lub posiekanego imbiru.

Rady i porady

  • A na koniec kawałek sera lub jogurt zapewnią większą dzienną dawkę wapnia.