Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Warzywa w mleczku kokosowym

Ryż basmati

00:40

Czas: 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

Składniki

Porcje: 1
  • 2 bakłażany(y)
  • 30 g ryż basmati
  • 1 młoda(e) marchewka(i)
  • 0,5 cukinia(e)
  • 0,5 czerwona(e) papryka(i)
  • 1 szalotki
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 100 ml mleczko(a) kokosowe
  • 1 łyżka(i) stołowa kolendra
  • 0,5 łyżeczka(i) wiórki kokosowe
  • 0,5 łyżeczka(i) zielona pasta Curry
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Ugotuj ryż w garnku w osolonym wrzątku według instrukcji podanych na opakowaniu.
  • Odcedź i pozostaw w cieple.
  • W tym czasie obierz i posiekaj czosnek i szalotkę.
  • Opłucz i posiekaj kolendrę.
  • Wyszoruj marchewkę po czym pokrój ją w słupki.
  • Umyj i pokrój paprykę w paski, cukinię w plasterki, bakłażana w drobną kostkę.
  • Na patelni ustawionej na średnim ogniu, podgrzej odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż na niej szalotkę i czosnek z zieloną pastą curry.
  • Dorzuć paprykę i podsmażaj ją przez 5 minut.
  • Dodaj resztę warzyw, dopraw solą i pieprzem i podsmażaj przez 10 minut ciągle mieszając.
  • Warzywa powinny zmięknąć, ale pozostać chrupiące.
  • Wlej mleczko kokosowe i podgrzewaj kilka minut do zgęstnienia.
  • Zdejmij z ognia, posyp wiórkami kokosowymi i posiekaną kolendrą.
  • Podawaj warzywa w mleczku kokosowym razem z ryżem basmati.

Rady i porady

  • Praca w ogrodzie, majsterkowanie czy robienie porządków też liczą się jako wydatek energetyczny.