Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Tuńczyk w marynacie szermula

Gotowany fenkuł

00:40

Czas: 40 min

00:20

20 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g tuńczyk(i)
  • 80 g koperek
  • 0,5 cytryna(y)
  • 0,5 ząbek(i) czosnku
  • 1 Warzywna(e) kostka(i) rosołowa(e)
  • 1 szczypta(y) mielony kminek
  • 2 szczypta(y) papryka(i)
  • 1 szczypta(y) kolendra
  • 1 szczypta(y) pietruszka(i)
  • 1,5 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Pokrojony w paski fenkuł gotuj przez 20 minut w 250 ml przygotowanego bulionu z odrobiną oliwy, soli i pieprzu.
  • Na talerzu wymieszaj 1 łyżkę stołową soku z cytryny, 1/2 łyżki oliwy z oliwek, szczyptę papryki w proszku, dopraw solą i pieprzem.
  • Obtocz tuńczyka w tej marynacie. Odstaw.
  • Przygotuj szermulę, mieszając w miseczce 1/2 łyżki stołowej oliwy, resztę soku z cytryny i startą skórą z cytryny, zgnieciony czosnek, kolendrę i posiekaną drobno natkę pietruszki, kumin, 1 szczyptę papryki w proszku, sól i pieprz.
  • Rozgrzej patelnię, podsmaż kawałek zamarynowanego tuńczyka po 3 minuty z każdej strony.
  • Po zdjęciu z ognia przykryj tuńczyka marynatą szermula, przykryj patelnię pokrywką i odstaw na 5 minut.
  • Podawaj tuńczyka razem z gotowanym fenkułem jako dodatkiem.

Rady i porady

  • W kuchni używaj raczej tłuszczów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek czy olej rzepakowy.