Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie skrobiowe Makarony, ryż, ziemniaki, rośliny strączkowe oraz inne potrawy zbożowe oraz mączne Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Tibs

Sałatka pomidorowa po etiopsku

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 2
  • 150 g mąka gryczana
  • 200 g wołowina
  • 2 pomidor(y)
  • 1 cebule
  • 0,5 czerwona(e) cebula(e)
  • 0,5 zielone chili
  • 0,5 łyżka(i) stołowa koncentrat(y) pomidorowy(e)
  • 0,5 łyżeczka(i) mielony kminek
  • 1 szczypta(y) szafran
  • 1 szczypta(y) papryka(i)
  • 0,5 łyżeczka(i) soda oczyszczona
  • 1 cytryna(y)
  • 3 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Umyj pomidory i obierz czerwona cebulę. Pokrój warzywa w drobną kostkę.
  • Umyj zieloną ostrą papryczkę i pozbaw ją nasion. Posiekaj ją.
  • Wymieszaj wszystko w salaterce.
  • Skrop sokiem z cytryny i odrobiną oliwy z oliwek.
  • Posyp sproszkowaną papryką. Przypraw solą i pieprzem. Wstaw do lodówki.
  • Przygotuj ciasto naleśnikowe bez cukru, mieszając mąkę, sodę i szczyptę soli.
  • Dodaj 250 ml wody i sok z cytryny.
  • Zagniataj ciasto rękami aż do uzyskania gładkiego ciasta.
  • Na rozgrzanej patelni, rozgrzej na małym ogniu 1 łyżeczkę oleju.
  • Wlej na patelnię 1 chochelkę ciasta naleśnikowego.
  • Rozprowadź ciasto po całej powierzchni patelni, a następnie zredukuj gaz na bardzo mały.
  • Smaż naleśnik po jednej stronie, dopóki nie stanie się ona chrupiąca, ale jednocześnie miękka (od 3 do 6 minut).
  • Upiecz jeszcze 4 naleśniki.
  • Posiekaj wołowinę i cebulę.
  • Rozgrzej w garnku, na małym ogniu, 1 łyżkę oliwy i zeszklij na niej cebulę.
  • Dodaj koncentrat pomidorowy, kumin, szafran i paprykę, a następnie wołowinę.
  • Duś na małym ogniu.
  • Mięso powinno być dobrze wysmażone. Przypraw solą i pieprzem.
  • Połóż naleśniki na talerzach.
  • Nałóż mięso.
  • Na brzegu nałóż odrobinę szafranu, kminku i papryki.
  • Taką ozdobę wykonaj po jednej lub po obu stronach zwiniętego naleśnika.
  • Podaj tibs razem z sałatką pomidorową po etiopsku.

Rady i porady

  • Owoce i warzywa - co najmniej 5 porcji dziennie, aby zapewnić zdrowie!