Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Tarta z kurczakiem

Mieszanka sałat mesclun

00:55

Czas: 55 min

00:20

20 min

00:35

35 min

Składniki

Porcje: 6
  • 280 g lekkie mięso z kurczaka
  • 1 ciasto francuskie
  • 160 g mieszanka sałat
  • 250 g grzyby
  • 2 szczypiorek
  • 2 łyżeczka(i) estragon
  • 2 łyżeczka(i) szczypiorek
  • 1 łyżka(i) stołowa mąka pszenna 
  • 250 ml mleko półtłuste
  • 100 ml Crème fraîche - półtłusta
  • 1 jajko(a)
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) balsamiczny(e)
  • 5 g masło
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
  • Pokrój drobno kurczaka.
  • Obierz i posiekaj zieloną cebulę.
  • Opłucz i posiekaj szczypiorek i estragon, a następnie posiekaj pieczarki.
  • Postaw patelnię na małym ogniu i rozpuść na niej masło. Smaż na nim szczypiorek i estragon, dopóki nie zmienią delikatnie koloru.
  • Dodaj mąkę i 2 łyżki zimnej wody.
  • Wymieszaj, aby uzyskać jednorodne ciasto.
  • Następnie dolej mleko i śmietanę i podgrzewaj mieszaninę 10 minut, aby zgęstniała.
  • Dodaj kurczaka i pieczarki. Przypraw solą i pieprzem.
  • Przełóż masę do formy do tarty.
  • Przykryj szczelnie ciastem francuskim.
  • Na środku zrób dziurkę, aby para wodna mogła się ulotnić.
  • Wbij jajka do niewielkiej miski i posmaruj nimi ciasto.
  • Piecz od 30 do 35 minut.
  • W międzyczasie umyj i osusz mieszankę sałat.
  • W salaterce wymieszaj ją z 2 łyżkami oliwy z oliwek i 1 łyżeczką octu balsamicznego. Przypraw solą i pieprzem.
  • Podaj tartę z kurczakiem na gorąco w towarzystwie mieszanki sałat mesclun.

Rady i porady

  • Dobry zwyczaj przy gotowaniu: odmierzaj oliwę łyżkami stołowymi.