Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Szparagi z białym sosem

Serca sałaty i anchois

00:25

Czas: 25 min

00:5

5 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 1
  • 6 szparagi
  • 80 g serek(i) wiejski(e) lekki(e)
  • 1 jajko(a)
  • 1 kłąb(y) sałaty
  • 1 łyżka(i) stołowa Crème fraîche - półtłusta
  • 60 g pomidorki cherry
  • 5 gałązka(i) szczypiorek
  • 5 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 5 orzechy włoskie
  • 20 g anchois 
  • 1 łyżka(i) stołowa olej z orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet jabłkowy
  • 1 łyżeczka(i) Musztarda ziarnista
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Szparagi obierz odcinając dolną część tak, aby nadać im równą długość i dbając, żeby odciąć włókniste części.
  • Gotuj na parze 15 min.
  • W tym czasie jajko ugotuj 10 min we wrzącej wodzie.
  • Pietruszkę i szczypiorek opłucz i posiekaj.
  • Czosnek obierz i posiekaj.
  • Przygotuj sos mieszając dokładnie biały ser i śmietanę.
  • Dodaj szczypiorek i pietruszkę.
  • Serca sałaty umyj i osusz.
  • Jajko na twardo zanurz w zimnej wodzie, żeby łatwiej je obrać.
  • Na talerzu połóż liście sałaty, na to szparagi, całość posyp rozdrobnionym jajkiem.
  • Dodaj pomidory i orzechy.
  • W salaterce przygotuj sos winegret z 1 łyżeczki musztardy, 1 łyżki oleju z orzechów i 1 łyżeczki białego octu winnego.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i przyrumień czosnek.
  • Dodaj fileciki anchois i smaż na małym ogniu przez 3 min, czyli czas po którym się rozłożą.
  • Dodaj je do dressingu.
  • Szparagi z białym sosem podawaj z sercami sałaty i jeszcze ciepłymi anchois.

Rady i porady

  • Przepis ten nie zawiera produktów mącznych, dołącz je do przystawki lub deseru.