Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie skrobiowe Makarony, ryż, ziemniaki, rośliny strączkowe oraz inne potrawy zbożowe oraz mączne Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Szafranowe risotto

Sałatka z cykorii radicchio

00:50

Czas: 50 min

00:20

20 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 1
  • 60 g ryż arborio
  • 60 g sałatka z cykorii
  • 1 szalotki
  • 5 nitki szafranu
  • 10 g tarty parmezan
  • 250 ml Bulion drobiowy
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) balsamiczny(e)
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

  • Umyj i osusz liście cykorii sałatowej (radicchio).
  • Skrop oliwą z oliwek i odrobiną octu balsamicznego.
  • Obierz i posiekaj szalotkę.
  • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i zrumień szalotkę.
  • Dorzuć ryż i gotuj przez 3-4 minuty na bardzo małym ogniu, aż stanie się przezroczysty.
  • Zalej ryż częścią bulionu i dodaj szafran. Dokładnie wymieszaj.
  • Stopniowo wlewaj pozostały bulion, tak aby całkowicie pokrywał ryż, i za każdym razem dokładnie zamieszaj.
  • Kiedy bulion zostanie całkowicie wchłonięty, dodaj sól i pieprz.
  • Podawaj szafranowe risotto na ciepło z parmezanem w miseczce do posypania oraz sałatką z cykorii.

Rady i porady

  • Aby naprawić chwile łakomstwa, ruszajmy się! Brak ruchu sprzyja tyciu.