Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z jaj Jaja w różnej postaci Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Suflet z szynką

Sałatka z zielonej fasolki

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 4
  • 6 jajko(a)
  • 600 g zielona fasolka szparagpwa
  • 150 g szynka(i)
  • 80 g tarty ser gruyère
  • 15 g mąka pszenna 
  • 2 szczypta(y) gałka muszkatołowa
  • 2 łyżka(i) stołowa olej słonecznikowy
  • 3 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) malinowy(e)
  • 1 łyżeczka(i) musztarda
  • 40 g masło
  • 250 ml mleko półtłuste
  • 4 szczypta(y) sól
  • 4 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Drobno pokrój szynkę nożem.
  • Podgrzej mleko.
  • W garnku wymieszaj mąkę i masło, dolej gorące mleko, dodaj gałkę muszkatołową, sól, pieprz i zostaw na wolnym ogniu na 5 minut.
  • Ubij białka na sztywną pianę.
  • Dodaj ser gruyère i szynkę do sosu beszamel, dobrze wymieszaj, dodawaj po kolei żółtka cały czas mieszając.
  • Dodaj połowę białek cały czas delikatnie mieszając.
  • Dodawaj stopniowo resztę.
  • Wlej do formy na suflet nasmarowanej masłem i piecz przez 25-30 minut. Suflet musi wyrosnąć i przyrumienić się.
  • W tym czasie gotuj fasolkę w osolonej wodzie przez 15 minut, a następnie wystudź je.
  • Przygotuj sos winegret z oleju słonecznikowego, octu i musztardy. Polej nim zieloną fasolkę.
  • Suflet z szynką podawaj z sałatką z zielonej fasolki.

Rady i porady

  • Woda to jedyny napój, którego nie może zabraknąć na stole.