Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Suflet z dyni

Fondue z porem

00:55

Czas: 55 min

00:20

20 min

00:35

35 min

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g dynia(e)
  • 3 białe pory
  • 3 jajko(a)
  • 50 g parmezan
  • 250 ml mleko półtłuste
  • 40 g mąka pszenna (pełnoziarnista)
  • 6 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 45 g masło
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 °C.
  • Pokrój dynię w grubą kostkę. Wrzuć kawałki do dużej ilości gotującej się wody. Odcedź dynię i rozgnieć ją widelcem.
  • Umyj i posiekaj pietruszkę.
  • Przygotuj sos beszamelowy: rozpuść 40 g masła, a następnie dodaj mąkę i mleko, ubijając całość trzepaczką. Przypraw solą i pieprzem.
  • Dodaj żółtka jajek jedno po drugim, a następnie parmezan, pietruszkę i purée z dyni.
  • Ubij w misce białka na pianę ze szczyptą soli. Dodawaj je do mieszaniny stopniowo.
  • Natłuść delikatnie naczynie do sufletu i wlej do niego przygotowaną mieszankę. Piecz w piekarniku przez 30 minut.
  • W międzyczasie pokrój pory na cienkie plastry i rozpuść je na małym ogniu z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek i kawałka masła. Przypraw solą i pieprzem.
  • Podaj suflet z dyni razem z fondue z pora.

Rady i porady

  • Aby być dobrze nawodnionym, należy pić regularnie przez cały dzień.