Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z jaj Jaja w różnej postaci Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Suflet szwajcarski

Zielona sałata

00:35

Czas: 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 4
  • 4 jajko(a)
  • 100 g ser pleśniowy Tomme
  • 10 g masło
  • 1 sałata(y)
  • 50 g masło
  • 50 g mąka pszenna 
  • 250 ml mleko półtłuste
  • 2 łyżka(i) stołowa sos francuski Vinegret
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
  • W rondelku rozpuść 40 g masła.
  • Dodaj mąkę i energicznie mieszaj trzepaczką lub widelcem.
  • Dodawaj stopniowo mleko, nie przestając mieszać.
  • Zagotuj, a następnie zdejmij z ognia i odstaw do wystygnięcia.
  • Wysmaruj masłem wnętrze kokilki do sufletów.
  • Rozbij jajka, oddzielając białko od żółtka.
  • Do masy w rondelku dodaj żółtka oraz ser.
  • Dopraw solą i pieprzem i ubij trzepaczką.
  • Białka wlej do miseczki, dodaj szczyptę soli i ubij z nich sztywną pianę.
  • Pianę z białek wymieszaj delikatnie z masą w rondelku, a następnie całość przelej bardzo ostrożnie do formy na suflety, tak aby piana z białek nie opadła.
  • Piecz przez 20 minut.
  • W tym czasie wymyj i osusz sałatę.
  • Dopraw ją sosem winegret z musztardą.
  • Podaj suflet przybrany zieloną sałatą.

Rady i porady

  • Mięso czerwone czy białe? Jedz je naprzemiennie w ciągu tygodnia (kurczak, indyk, wołowina, wieprzowina).