Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Stek z serem roquefort

Duszone cykorie

00:50

Czas: 50 min

00:15

15 min

00:35

35 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g filet(y) Tournedos
  • 1 sałata(y) endywia
  • 20 g ser Roquefort
  • 1 łyżka(i) stołowa Crème fraîche - półtłusta
  • 3 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 10 g masło
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Obierz wierzchnie liście i głąb cykorii. Umyj je i przekrój na pół.
  • Na patelni roztop masło z łyżeczką oliwy z oliwek. Rozłóż cykorię i smaż przez 3 minuty na średnim ogniu z każdej strony. Zmniejsz ogień, dodaj sól i pieprz. Przykryj. Smaż przez 15 minut, zdejmij pokrywkę i smaż jeszcze przez 5 minut od czasu do czasu mieszając.
  • W małym rondelku roztop ser roquefort w śmietanie. Dodaj pieprz.
  • Rozgrzej na patelni odrobinę oliwy. Smaż stek przez 3 minuty z każdej strony. Dodaj sól i pieprz.
  • Na talerzach stek polej śmietaną i posyp siekaną natką pietruszki.
  • Stek z serem roquefort podawaj z duszonymi cykoriami.

Rady i porady

  • W kuchni używaj różnych olejów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek czy olej rzepakowy.