Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Stek z dorsza w imbirze

Starta marchewka

00:40

Czas: 40 min

00:20

20 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g dorsz(e)
  • 80 g marchewki
  • 6 gałązka(i) szczypiorek
  • 1 szalotki
  • 0,5 łyżeczka(i) imbir
  • 1 łyżeczka(i) pietruszka(i)
  • 1 szczypta(y) mielony imbir
  • 1 łyżeczka(i) - objętość sos rybny nuoc-mâm
  • 0,5 cytryna(y)
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 1 łyżeczka(i) skrobia ziemniaczana
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do 210 °C.
  • Szalotkę i czosnek obierz i pokrój na cienkie paski.
  • Umyj i posiekaj natkę pietruszki i szczypior. Dorzuć je do purée z imbiru, następnie dodaj sos nuoc-mâm, olej i wreszcie mąkę ziemniaczaną.
  • Wymieszaj do uzyskania pasty i posmaruj nią płat ryby. Przykryj i wstaw do lodówki na 10 minut.
  • W międzyczasie oskrob i zetrzyj marchewkę. Przygotuj sos winegret z sokiem z cytryny i posyp imbirem. Przypraw solą, pieprzem, przykryj i wstaw do lodówki.
  • Stek umieść w dobrze naoliwionym naczyniu i piecz przez 15 do 10 minut.
  • Podawaj dorsza z imbirem wraz z utartą marchewką.

Rady i porady

  • Możesz zastąpić dorsza inną rybą o białym mięsie i delikatnym smaku (czarniak, witlinek, morszczuk). Jeśli to możliwe, marynuj ją dłużej.