Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie skrobiowe Makarony, ryż, ziemniaki, rośliny strączkowe oraz inne potrawy zbożowe oraz mączne Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Spaghetti z pomidorowym sosem amatriciana

Sałatka z rukoli

00:50

Czas: 50 min

00:20

20 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 2
  • 120 g pełnoziarniste Spaghetti
  • 120 g miąższ pomidorowy
  • 120 g sałatka(i) z rukolą
  • 50 g szynka pencetta
  • 40 g ser parmezan, ścinki
  • 1 szalotki
  • 4 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 1 szczypta(y) mielony pieprz Cayenne
  • 2 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) balsamiczny(e)
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Zagotuj dużą ilość osolonej wody.
  • Spaghetti wrzuć do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  • W tym czasie przygotuj sałatkę: opłucz i osusz rukolę.
  • Rukolę wymieszaj w salaterce z 2 łyżkami oliwy z oliwek i łyżką octu balsamicznego.
  • Dodaj soli i pieprzu. Odstaw.
  • Włoską pancettę pokrój w kostkę.
  • Szalotkę obierz i pokrój w cienkie plasterki.
  • Opłucz i posiekaj natkę pietruszki.
  • Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż szynkę pancettę około 5 min, do momentu, kiedy wytopi trochę tłuszczu, ale nie wyschnie.
  • Dodaj szalotkę i przesmaż przez 5 min.
  • Na patelnię dorzuć pieprz i natkę pietruszki.
  • Po minucie dodaj ocet winny i pozostaw do odparowania.
  • Dodaj pulpę i 60 ml wody po makaronie.
  • Duś chwilę na wolnym ogniu, ciągle mieszając.
  • Gdy spaghetti będzie al dente, odcedź je i wrzuć do rondla.
  • Dodaj sos i dobrze wymieszaj.
  • Spaghetti z pomidorowym sosem amatriciana podawaj bezpośrednio po przygotowaniu z miseczką startego sera i sałatką z rukoli.

Rady i porady

  • Owoce i warzywa? Jedz świeże, mrożone, konserwowe…