Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Smażone karczochy z czosnkiem

Purée z marchewek

00:45

Czas: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 2
  • 3 karczoch(y)
  • 150 g marchewki
  • 1 łyżka(i) stołowa mąka pszenna 
  • 1 cebula(e) dymka(i)
  • 6 ząbek(i) czosnku
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Z karczocha usuń twarde liście. Odkrój końcówkę zachowując tylko serce i miękkie liście.
  • Wrzuć je do rondla z ciepłą wodą i gotuj 10 min. Odstaw i zachowaj wodę z gotowania.
  • Czosnek i cebulę oczyść i pokrój w plasterki. Przysmaż je na patelni z odrobiną oleju, smaż jeszcze 10 min na średnim ogniu ciągle mieszając.
  • Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj, a następnie wlej powoli ½ chochli wody z gotowania karczochów.
  • Dodaj przekrojone na pół karczochy, dopraw solą i gotuj 10 min na małym ogniu.
  • W tym samym czasie oskrob marchewki, pokrój je na 3 części i gotuj 20 min w osolonej wodzie.
  • Zmiksuj je z oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
  • Smażone karczochy z czosnkiem podawaj z purée z marchewek.

Rady i porady

  • Aby uzupełnić dzienną dawkę wapnia, produkty mleczne zjedz na deser i w czasie innych posiłków w ciągu dnia.