Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Słodko-kwaśne curry

Warzywa i ryż jaśminowy

00:50

Czas: 50 min

00:20

20 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 4
  • 250 g słodki(e) ziemniak(i)
  • 250 g kalafior(y)
  • 120 g pure ryżowe z warzywami
  • 200 g pomidor(y)
  • 8 liście Curry (świeże)
  • 1 łyżeczka(i) mielone chili
  • 0,5 łyżeczka(i) mielona kurkuma
  • 1 łyżeczka(i) mielona kolendra
  • 1 łyżeczka(i) mielony kminek
  • 1 łyżka(i) stołowa miąższ tamaryndowca
  • 1 łyżka(i) stołowa Brązowy cukier
  • 3 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 4 szczypta(y) sól
  • 4 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Obierz i pokrój w kostkę bataty.
  • Opłucz i podziel na różyczki kalafiora oraz pokrój pomidory.
  • Wymieszaj je delikatnie w salaterce z chili, kurkumą, nasionami kolendry oraz kuminem.
  • Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu i podsmażaj przez 5 minut warzywa z przyprawami, aż się przyrumienią.
  • Dodaj liście curry, tamaryndowiec, pomidory i cukier.
  • Wlej 250 ml wody i gotuj na wolnym ogniu bez przykrywania przez 20 minut, aż warzywa zmiękną i sos zgęstnieje.
  • W tym czasie ugotuj ryż na parze. Odstaw go ale zabezpiecz aby nie wystygł.
  • Podaj słodko-kwaśne curry z warzyw wraz z ryżem jaśminowym.

Rady i porady

  • Owoce i warzywa: przynajmniej 5 sztuk dziennie! To są prawdziwi sprzymierzeńcy zdrowia!