Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Sałatka z anyżem i kaczką

Rukola

00:30

Czas: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g pierś(i) z kaczki
  • 70 g sałatka(i) z rukolą
  • 2 szalotki
  • 1 anyż gwiaździsty
  • 40 ml czerwone wino(a)
  • 60 ml Bulion drobiowy
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rukolę opłucz i osusz.
  • Szalotki obierz i pokrój w piórka.
  • Patelnię rozgrzej na średnim ogniu.
  • Pierś z kaczki połóż na patelni od strony skóry i smaż 10 min do momentu, gdy będzie dobrze zarumieniona i chrupiąca.
  • Kaczkę zdejmij, a z patelni wylej tłuszcz.
  • Wlej czerwone wino, bulion i gwiazdki anyżu.
  • Mieszankę zredukuj o połowę, policz około 5 min.
  • Na patelnię ponownie połóż pierś z kaczki, tym razem nieusmażoną stroną, i smaż 4 min na średnim ogniu.
  • Szalotki wymieszaj na talerzu z rukolą.
  • Kaczkę pokrój na kawałki, połóż ją na zieleninie i polej sosem.
  • Sałatkę z kaczką i anyżem podawaj z rukolą, od razu po przyrządzeniu.

Rady i porady

  • Kawałek pełnoziarnistego chleba lub chleba z ziarnami będzie idealnym dopełnieniem tego posiłku.