Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Ryż z curry i rybą

Brokuły na parze

00:45

Czas: 45 min

00:20

20 min

00:25

25 min

4.636364 0 5 11

liczba głosów

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g wędzony(e) łupacz(e)
  • 240 g ryż basmati
  • 320 g brokuł(y)
  • 600 ml bulion(y) warzywny(e) w kostce
  • 150 g groszek
  • 3 łyżka(i) stołowa pietruszka(i)
  • 1 liść(ście) liść(ie) laurowy(e)
  • 0,5 łyżeczka(i) - objętość proszek Curry
  • 0,25 łyżeczka(i) - objętość Garam masala
  • 0,25 łyżeczka(i) - objętość mielona kolendra
  • 15 g masło
  • 1 łyżeczka(i) - objętość oliwa(y) z oliwek
  • 4 szczypta(y) sól
  • 4 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Opłucz i posiekaj natkę pietruszki, zachowaj łodyżki.
  • Umyj i obierz brokuły. Gotuj brokuły na parze przez 4-5 minuty.
  • W tym czasie włóż rybę do rondla z liściem laurowym, 2 łodygami natki pietruszki i bulionem.
  • Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, od 7 do 8 minut, aż ryba będzie miękka.
  • Wyjmij rybę i zachowaj bulion.
  • Opłucz rondel i rozgrzej w nim masło i oliwę.
  • Dodaj ryż i dobrze wymieszaj.
  • Dodaj przyprawy i gotuj przez 2 minut na wolnym ogniu cały czas mieszając.
  • Do bulionu dodaj wrzącą wodę tak, aby otrzymać 600 ml, a następnie wlej do ryżu.
  • Przykryj i gotuj przez 10 minut na wolnym ogniu.
  • Dodaj groszek i wymieszaj.
  • Przykryj ponownie i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż ryż będzie miękki a cały bulion się wchłonie.
  • W tym czasie pokrusz rybę, wyrzuć skórę i ości.
  • Do ryżu dodaj rybę i posiekaną natkę pietruszki.
  • Dodaj sól i pieprz i gotuj jeszcze przez 30 sekund.
  • Wyjmij liść laurowy.
  • Przełóż na talerz.
  • Ryż z curry io rybą podawaj z brokułami na parze.

Rady i porady

  • Dobrym pomysłem jest spożywać na zmianę warzywa surowe (na przykład startą marchewkę) oraz gotowane (na przykład zieloną fasolkę).