Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Ryba z frytkami

Purée z zielonego groszku

00:50

Czas: 50 min

00:20

20 min

00:30

30 min

4.714286 0 5 14

liczba głosów

Składniki

Porcje: 4
  • 200 g filet(y) z łupacza
  • 200 g ziemniak(i)
  • 400 g mrożony groszek
  • 110 g mąka chlebowa
  • 1 800 ml piwo(a)
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) winny(e)
  • 1 łyżeczka(i) musztarda
  • 500 ml olej(e) do smażenia
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz
  • 3 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do 150°C.
  • Sałatę umyj, oberwij liście i osusz.
  • W salaterce wymieszaj 1 łyżkę stołowa oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę octu i 1 łyżeczkę musztardy. Dopraw solą i pieprzem.
  • Dodaj liście sałaty i dobrze wymieszaj. Odstaw na bok.
  • Ziemniaki obierz i pokrój na je frytki.
  • Umyj je i osusz na ściereczce.
  • Smaż je przez 10 minut w frytkownicy.
  • Wyjmij i odłóż na papier kuchenny, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  • Wyjmij na talerz, dopraw solą i pieprzem i lekko oprósz mąką.
  • W salaterce wymieszaj mąkę, piwo i szczyptę soli, aż uzyskasz płynną masę.
  • Każdy z filetów obtocz w masie i smaż przez 8-10 minut, aż uzyskają ładny, złocisty odcień.
  • Odsącz z tłuszczu na ręczniku papierowym i trzymaj w ciepłym miejscu.
  • Wrzuć frytki do frytkownicy na 2-3 minuty. Odsącz z tłuszczu.
  • Zmiksuj groszek, tak żeby zostały drobne kawałki, ze śmietaną i masłem. Dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj rybę z frytkami na ciepło, razem z purée z zielonego groszku.

Rady i porady

  • Dobry nawyk w gotowaniu: dozuj oliwę z oliwek przy pomocy łyżki stołowej.