Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Roladki z kurczaka

Sałatka z młodym szpinakiem

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

4.375 0 5 8

liczba głosów

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g lekkie mięso z kurczaka
  • 80 g pędy szpinaku
  • 30 g nóżka(i) wieprzowa(e)
  • 1 szczypiorek
  • 4 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 0,5 liść(ście) szałwia
  • 1 łyżka(i) stołowa mąka semi-pełnoziarnista
  • 1 łyżka(i) stołowa bułka tarta
  • 2 łyżka(i) stołowa Bulion drobiowy
  • 1 łyżeczka(i) - objętość białe wino(a)
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) balsamiczny(e)
  • 1 łyżeczka(i) masło
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Pokrój kurczaka na plastry.
  • Umieść go między 2 arkusze papieru pergaminowego.
  • Rozwałkuj wałkiem do ciasta.
  • Posiekaj szczypiorek.
  • Opłucz i wyciśnij natkę pietruszki, posiekaj ją.
  • Na patelni na średnim ogniu roztop masło.
  • Smaż na nim szczypiorek przez około 3 minuty, aż się zeszkli.
  • Przełóż do miksera wraz z szałwią, pietruszką i bułką tartą.
  • Dodaj sól i pieprz i cienko posiekaj. Odstaw na bok.
  • Przetnij na pół plasterek szynki i umieść każdą część na piersi kurczaka.
  • Następnie rozłóż na szynce farsz podzielony na dwie równe części.
  • Zwiń każdy kotlet w roladkę.
  • Za pomocą nitki zwiąż roladki, następnie oprósz mąką.
  • Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na wolnym ogniu i smaż roladki około 5 minut, delikatnie je przewracając łopatką. Zachowaj sos.
  • Umieść roladki w naczyniu żaroodpornym, wystarczająco dużym, aby się nie stykały.
  • Dodaj łyżkę wywaru, przykryj i piecz około 25 minut.
  • Opłucz i osusz liście szpinaku.
  • W misce zmieszaj jedną łyżkę oliwy z oliwek i łyżeczkę octu balsamicznego.
  • Dodaj sól i pieprz. Wymieszaj ze szpinakiem.
  • Wyjmij roladki z piekarnika, usuń nić i rozmieść na półmisku.
  • Rozgrzej patelnię, dodaj łyżkę wywaru, wymieszaj drewnianą łyżką.
  • Dodaj wino i doprowadź do wrzenia.
  • Dodaj sól i pieprz.
  • Skrop roladki sosem.
  • Roladki z kurczaka podawaj razem z sałatką z młodego szpinaku.

Rady i porady

  • Wybieraj produkty z pełnego ziarna – zawierają więcej błonnika.