Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie skrobiowe Makarony, ryż, ziemniaki, rośliny strączkowe oraz inne potrawy zbożowe oraz mączne Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Risotto z rybą i jajka w koszulkach

Sałatka z liści szpinaku

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 1
  • 60 g ryż arborio
  • 50 g gotowany(e) łupacz(e)
  • 1 jajko(a)
  • 500 ml bulion(y) warzywny(e) w kostce
  • 5 g masło
  • 60 ml mleko półtłuste
  • 50 g młody szpinak
  • 15 g pietruszka(i)
  • 1 szalotki
  • 1 łyżeczka(i) - objętość biały ocet winny
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz
  • 5 g masło

Przygotowanie krok po kroku

  • Opłucz i osusz liście szpinaku.
  • Dopraw je jedną łyżką stołową oliwy z oliwek, solą oraz pieprzem i odstaw.
  • Obierz i posiekaj szalotkę.
  • Opłucz i poszatkuj natkę pietruszki.
  • W małym rondelku podgrzej bulion.
  • Wyłącz ogień i pozostaw w cieple.
  • W garnku, na bardzo małym ogniu roztop 5 g masła i zeszklij szalotkę.
  • Ustaw garnek na dużym ogniu, dodaj ryż i smaż, ciągle mieszając, około 5 minut.
  • Następnie namocz ryż w 285 ml gorącego bulionu.
  • Odparuj bulion, ciągle mieszając.
  • Zmniejsz ogień i gotuj dalej do momentu, aż ryż wchłonie resztę bulionu.
  • Dodaj rozdrobnioną rybę.
  • Wymieszaj, po czym wlej mleko.
  • Ponownie wymieszaj.
  • Stopniowo dodawaj bulion, w chwili gdy tylko poprzednia porcja zostanie wchłonięta przez ryż.
  • Gdy ryż będzie już ugotowany, ale nadal będzie jędrny, zdejmij garnek z ognia i dodaj resztę masła i natkę pietruszki.
  • Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Pozostaw ciepłe.
  • Wypełnij mały garnek gorącą wodą i dodaj ocet winny. Doprowadź do wrzenia.
  • W momencie kiedy woda zacznie się gotować, wbij jajko do chochli i delikatnie wylej jajko do wrzątku.
  • Po 2-3 minutach wyjmij jajko za pomocą łyżki cedzakowej.
  • Podawaj risotto razem z jajkiem w koszulce i sałatką szpinakową.

Rady i porady

  • Robiąc zakupy, czytaj etykiety, będziesz wiedział, co kupujesz.