Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie skrobiowe Makarony, ryż, ziemniaki, rośliny strączkowe oraz inne potrawy zbożowe oraz mączne Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Risotto z dynią i serem feta

Sałatka z liści szpinaku

00:35

Czas: 35 min

00:10

10 min

00:25

25 min

Składniki

Porcje: 1
  • 60 g ryż arborio
  • 120 g dynia(e)
  • 80 g młody szpinak
  • 20 g ser feta w zalewie
  • 10 g tarty parmezan
  • 1 łyżka(i) stołowa szczypiorek
  • 400 ml Bulion drobiowy
  • 3 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
  • Obierz dynię i pokrój ją w kostkę.
  • Opłucz i osusz szczypiorek, a następnie posiekaj go drobno.
  • Umyj i osusz liście szpinaku.
  • W salaterce wymieszaj z nimi 1 łyżkę oliwy z oliwek, a następnie przypraw solą i pieprzem.
  • Skrop pokrojoną w ostkę dynię odrobiną oliwy z oliwek oraz przypraw ją solą i pieprzem.
  • Przełóż dynię do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku przez 20 minut.
  • W międzyczasie wlej do rondla bulion i wino i na małym ogniu doprowadź do temperatury bliskiej wrzeniu, lecz nie dopuszczaj do zagotowania.
  • Rozgrzej na patelni, na małym ogniu, 1 łyżkę oliwy z oliwek.
  • Dodaj ryż i smaż go przez 1 minutę, aż stanie się przezroczysty.
  • Stopniowo dolewaj bulion partiami po 100 ml.
  • Powtarzaj operację gdy bulion zostanie całkowicie wchłonięty przez ryż i do momentu, gdy ryż stanie się kremowy.
  • Przed podaniem dodaj szczypiorek, parmezan, paprykę i dynię. Wymieszaj.
  • Nałóż ryż na talerz, a następnie ukoronuj go kostkami sera feta i skrop go tłuszczem, w którym marynował się ser.
  • Podaj risotto z dynią i serem feta na ciepło i w towarzystwie sałatki z liści szpinaku.

Rady i porady

  • Do gotowania używaj przede wszystkim tłuszczów roślinnych, wybierając spośród takich, jak oliwa z oliwek lub olej rzepakowy.