Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie skrobiowe Makarony, ryż, ziemniaki, rośliny strączkowe oraz inne potrawy zbożowe oraz mączne Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Risotto z cydrem

Sos kurkowy

00:45

Czas: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 2
  • 120 g ryż arborio
  • 160 g grzyb(y) leśny(e)
  • 1 cebule
  • 1 pory
  • 1 łyżka(i) stołowa mąka pszenna 
  • 60 g ser(y) topiony(e)
  • 100 ml Crème fraîche
  • 200 ml cydr(y)
  • 1 bulion(y) drobiowy(e) w kostce
  • 1 łyżka(i) stołowa tymianek
  • 1 łyżeczka(i) oregano
  • 20 g masło
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Posiekaj cebulę i pora.
  • Umyj kurki, pokrój je na małe kawałeczki, a następnie pokrój ser w kostkę.
  • Wrzuć kostkę bulionu do 300 ml wrzącej wody.
  • Przyrumień posiekaną cebulę na dużej patelni z łyżką stołową oliwy z oliwek.
  • Kiedy cebula się zeszkli, dodaj ryż i mieszaj, aż również się zeszkli.
  • Na małym ogniu rozcieńcz cydr w niewielkiej ilości wody i wlewaj go, łyżka po łyżce, do ryżu.
  • To samo zrób z bulionem.
  • Przykryj i gotuj 15 do 20 min, od czasu do czasu mieszając.
  • W razie potrzeby dodaj jeszcze trochę wody.
  • Podczas gotowania ryżu przygotuj sos grzybowy: przyrumień cebulę i por na maśle i oliwie z oliwek, następnie dodaj kurki i podsmażaj na średnim ogniu, aż puszczą wodę.
  • Dodaj mąkę, szybko mieszając.
  • Kiedy mąka się rozpuści, szybko dodaj wodę i śmietanę.
  • Dodaj tymianek, oregano i podduszaj, od czasu do czasu mieszając, przez ok. 10 min.
  • Kiedy ryż będzie ugotowany, dodaj ser i sos kurkowy. Dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj risotto z cydrem z gorącym sosem kurkowym.

Rady i porady

  • Przysmaki? Pozwalaj sobie na nie, ale z umiarem.