Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Ragout z królika

Purée z zielonego groszku

00:50

Czas: 50 min

00:20

20 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 4
  • 650 g królik(i)
  • 350 g groszek
  • 4 pomidor(y)
  • 300 g cebula(e) dymka(i)
  • 10 g masło
  • 6 g liść(ie) laurowy(e)
  • 10 g mielony cynamon
  • 4 suszone gożdziki
  • 20 g rozmaryn
  • 4 ocet(y) winny(e)
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz
  • 60 ml czerwone wino(a)

Przygotowanie krok po kroku

  • Do talerza wlej ocet i dodaj listki laurowe, a następnie obtaczaj w tej marynacie królika, po około 10 sekund z każdej strony.
  • W rondlu rozgrzej olej i podsmażaj w nim kawałki królika, aż będą brązowe.
  • Obierz pomidory i pokrój je w kostkę usuwając pestki i miąższ. Dodaj pomidory, wszystkie przyprawy oraz białe wino do rondla. Dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
  • W tym czasie na patelni zeszklij cebule z odrobiną oliwy, duś przez 15 minut, a następnie dodaj do rondla na 5 minut przed końcem gotowania.
  • W tym czasie zanurz mrożony groszek na 10 minut w osolonej, gotującej się wodzie. Odcedź, dodaj kawałek masła i miksuj do uzyskania gładkiego puree. Dopraw pieprzem.
  • Podawaj gulasz z królika z purée z zielonego groszku.

Rady i porady

  • Pij wodę regularnie i do woli.