Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Pstrąg smażony

Ziemniaki gotowane na parze, sałatka z cykorii.

00:30

Czas: 30 min

00:15

15 min

00:15

15 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g filet(y) z pstrąga
  • 2 ziemniaki gat. Charlotte
  • 1 sałata(y) endywia
  • 2 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 30 g solony baleron
  • 30 g chleb pełnoziarnisty
  • 0,5 łyżka(i) stołowa mąka pszenna 
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) winny(e)
  • 1 łyżeczka(i) Musztarda ziarnista
  • 2 łyżka(i) masło
  • 50 ml Crème fraîche - półtłusta
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Obierz ziemniaki i gotuj je przez 20 minut na parze.
  • Posiekaj natkę pietruszki.
  • Szynkę pokrój na małe kawałki. Chleb pokrój w kostkę.
  • Przemyj cykorię, odetnij twardą część i obeschnięte liście i przygotuj sos winegret z gruboziarnistej musztardy, octu winnego i oliwy z oliwek.
  • Posól, popieprz.
  • Filet z pstrąga osusz na papierowym ręczniku i obtocz w mące.
  • W głębokiej patelni rozgrzej masło na dużym ogniu.
  • Podsmażaj szynkę, mieszając, przez 2 minuty, a następnie wyjmij ją z patelni.
  • W tej samej patelni przyrumień filet z pstrąga z każdej ze strony (po 4 do 6 minut na każdą stronę).
  • Wyjmij z patelni i odstaw w ciepłe miejsce.
  • Zdejmij patelnię z pozostałym tłuszczem z ognia i delikatnie wlej do niej śmietanę. Postaw patelnie ponownie na piecu i pozostaw na małym ogniu, mieszając.
  • Dodaj natkę pietruszki, sól i pieprz i duś przez 5 minut.
  • Filet z pstrąga posmaruj powstałym sosem i posyp natką pietruszki.
  • Przystrój filet chlebem i podsmażoną szynką.
  • Filet z pstrąga podawaj z dodatkiem ziemniaków ugotowanych na parze i sałatki z cykorii.

Rady i porady

  • Aby dobrze nawodnić swój organizm, pamiętaj o regularnym dostarczaniu płynów przez cały dzień.