Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Plastry cielęciny

Ziemniaki na parze

00:30

Czas: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 2
  • 200 g siekana cielęcina
  • 160 g pieczarka(i)
  • 1 ziemniak(i)
  • 1 cebule
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 100 ml Crème fraîche - półtłusta
  • 0,5 bulion(y) drobiowy(e) w kostce
  • 50 ml białe wino(a) wytrawne
  • 0,5 mąka pszenna 
  • 1 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 0,5 łyżka(i) stołowa rozmaryn
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) winny(e)
  • 5 g masło
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
  • Opłucz i drobno pokrój pieczarki.
  • Obierz ziemniaki, przekrój je na 2 i gotuj na parze przez 15 min.
  • W rondelku podgrzej masło i olej. Podsmaż cielęcinę ze wszystkich stron. Uważaj, aby nabrała złotego koloru, ale nie ściemniała.
  • Podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu przez 2 min.
  • Dodaj pieczarki, pół rozdrobnionej kostki rosołowej, białe wino i rozmaryn.
  • Zostaw na ogniu 3-4 min, aż sos się zredukuje.
  • Wyjmij mięso i odstaw je.
  • Na małym ogniu wlej do rondelka śmietanę.
  • Śmietana nie powinna się zagotować.
  • Dodaj powoli mąkę, cały czas mieszając, aby otrzymać gęsty, kremowy sos.
  • Dodaj mięso i gotuj na małym ogniu przez 5 min. Dopraw solą i pieprzem.
  • Przed podaniem, posyp ziemniaki posiekaną pietruszką.
  • Podawaj plastry cielęciny z ziemniakami.

Rady i porady

  • Idealny sposób na uzupelnienie tego dania: kromka razowego chleba z ziarnami.

Wszystkie przepisy w oparciu o:

Wszystkie przepisy zawierające:
siekana cielęcina