Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Pikantne żeberka po malgasku

Ryż

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g paski z fileta wieprzowego
  • 30 g ryż tajski
  • 1 pomidor(y)
  • 1 szczypiorek
  • 1 szalotki
  • 0,5 łyżeczka(i) imbir
  • 0,5 łyżeczka(i) papryka(i)
  • 0,5 łyżeczka(i) proszek Curry
  • 0,5 łyżeczka(i) pasta chili
  • 50 ml sos sojowy
  • 1 łyżka(i) stołowa ocet(y) balsamiczny(e)
  • 1 szczypta(y) gałka muszkatołowa
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 1 łyżka(i) stołowa olej sezamowy
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do temp. 180°C.
  • Przygotuj sos rougail (podawany do mięsa): posiekaj grubo pomidory i szczypiorek, wymieszaj je w salaterce z oliwą, octem i gotową pastą chili. Dodaj sól, pieprz, przykryj i wstaw do lodówki.
  • Obierz czosnek i szalotkę i pokrój je drobno. Obierz świeży imbir i posiekaj go.
  • W naczyniu idącym do piekarnika wymieszaj olej sezamowy i sos sojowy. Dodaj czosnek, szalotkę, imbir i przyprawy. Wymieszaj dobrze i marynuj w tej zalewie mięso przez 10 min lub dłużej.
  • Kiedy mięso się zamarynuje, podlej je wodą i wstaw do piekarnika. Od czasu do czasu polewaj mięso jego sokiem, a w połowie pieczenia przewróć je na drugą stronę. W razie potrzeby dolej jeszcze trochę wody. Mięso musi być bardzo kruche.
  • W tym czasie rozgrzej oliwę z oliwek w garnku, dodaj ryż i mieszaj, aż się zeszkli. Zagotuj wodę w czajniku i wlej ją do ryżu. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zdejmij z palnika, przykryj i odstaw na 10-15 min. Trzymaj w cieple.
  • Podawaj żeberka z sosem rougail z pomidorów z ryżem.

Rady i porady

  • Wybieraj zioła i przyprawy, żeby jadać mniej słono.