Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Pierś z kaczki z liczi

Marynowane warzywa, brązowy ryż

00:30

Czas: 30 min

00:15

15 min

00:15

15 min

Składniki

Porcje: 4
  • 1 pierś(i) z kaczki
  • 60 g brązowy ryż
  • 75 g biała kapusta(y)
  • 75 g zielona fasolka szparagpwa
  • 25 g marchewki
  • 12 g cebule
  • 12 g imbir
  • 1 zielone chili
  • 0,5 łyżeczka(i) kurkuma
  • 1 łyżka(i) stołowa ocet(y) winny(e)
  • 250 g liczi
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Opłucz i obierz kapustę, marchewki, zieloną fasolkę i cebulę. Pokrój je w cienkie paski. Obierz i posiekaj czosnek i imbir.
  • Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i podsmaż posiekany czosnek i imbir ze szczyptą soli. Dodaj cebulę i kurkumę, następnie warzywa i zdejmij z ognia. Dodaj ocet, sól i pieprz. Odstaw w chłodne miejsce.
  • W tym czasie gotuj ryż ok. 10 minut (zgodnie z zaleceniami na opakowaniu).
  • Na patelni na małym ogniu smaż pod przykryciem pierś kaczki od tłustszej strony. Jeżeli skóra dobrze się przyrumieni (po ok. 10 minutach) przewróć i smaż przez kolejne 5-10 minut. Rozetnij środek piersi. Jeżeli jest zbyt czerwony lub krwisty, smaż jeszcze przez kilka kolejnych minut. Dodaj sól i pieprz. Odstaw na bok.
  • Odcedź ryż i odstaw w ciepłe miejsce.
  • Na rozgrzanej patelni podsmaż odsączone liczi w tłuszczu z kaczki i smaż aż do momentu zredukowania soku. Dodaj sól i pieprz.
  • Pokrój pierś w plasterki i podawaj z warzywami i ryżem.

Rady i porady

  • Można piec w piekarniku przez 20 minut w 180°C.