Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Pierś z kaczki w sosie cumberland

Groszek

00:45

Czas: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 4
  • 1 pierś(i) z kaczki
  • 250 g groszek
  • 0,5 cytryna(y)
  • 1 szczypta(y) mielony imbir
  • 0,5 łyżeczka(i) musztarda
  • 50 g galaretka(i) z czerwonej porzeczki
  • 1 pomarańcza(e)
  • 50 ml wino(a) typu porto
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • W rondelku roztop galaretkę z porto, musztardę i imbir. Dodaj 2 skórki z cytryny i 2 skórki z pomarańczy oraz ich soki. Dodaj sól i pieprz. Zagotuj i mieszaj aż do zgęstnienia sosu.
  • Rozgrzej patelnię z odrobiną soli na spodzie. Połóż pierś z kaczki skórą do dołu, dodaj pieprz i smaż od 5 do 10 minut.
  • Usuń tłuszcz, przewróć pierś z kaczki i smaż jeszcze od 5 do 10 minut.
  • Ugotuj groszek w garnku z wrzącą i osoloną wodą. Odcedź. Pokrop oliwą z oliwy, dodaj sól i pieprz.
  • Pokrój mięso na cienkie plasterki, rozłóż je na talerzyk i polej je sosem.
  • Pierś z kaczki w sosie cumberland podawaj z groszkiem.

Rady i porady

  • Danie przygotowane z różnych składników to pierwszy krok do równowagi!