Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie skrobiowe Makarony, ryż, ziemniaki, rośliny strączkowe oraz inne potrawy zbożowe oraz mączne Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Pierożki z cebulą

Purée z buraka

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 2
  • 2 cebule
  • 175 g mąka pszenna (pełnoziarnista)
  • 1 burak(i)
  • 1 ziemniak(i)
  • 1 gotowan(e) burak(i)
  • 1 jajko(a)
  • 1 łyżka(i) stołowa mleko półtłuste
  • 1 łyżka(i) stołowa Crème fraîche - półtłusta
  • 1 marchewki
  • 1 gałązka(i) tymianek
  • 2 łyżka(i) stołowa biały(e) ocet(y)
  • 10 g masło
  • 1 łyżka(i) stołowa ocet(y) balsamiczny(e)
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz
  • 1 Warzywna(e) kostka(i) rosołowa(e)

Przygotowanie krok po kroku

  • Obierz cebule: jedną posiekaj, a drugą drobno pokrój.
  • Obierz surowego buraka ze skórki, obierz marchewkę i pokrój ją na kawałki.
  • Do garnka wlej 750 ml wody. Doprowadź do wrzenia.
  • Rozpuść kostkę bulionu i dodaj marchewkę, buraka, pokrojoną cebulę, tymianek i ocet winny.
  • Duś przez 30 minut.
  • Na patelni rozpuść masło, dodaj cebule, ocet balsamiczny, dopraw solą i pieprzem.
  • Zostaw, by zgęstniało na 15 minut.
  • W międzyczasie obierz ziemniaka, pokrój go na kawałki i ugotuj przez 15 minut w osolonej wodzie.
  • Ostudź cebule i posiekaj je nożem.
  • Przygotuj ciasto na ravioli: wymieszaj mąkę, jajko, mleko i sól.
  • Wyrabiaj, aż ciasto będzie elastyczne.
  • Rozwałkuj ciasto i wycinaj kwadraty i długości 4 cm.
  • Na środku każdego kwadratu umieść odrobinę farszu z cebuli.
  • Sklej rogi kwadratu dookoła farszu, tak, by powstał trójkąt.
  • Dobrze dociskaj krawędzie palcami.
  • Następnie połącz trzy czubki w jeden i jeszcze raz dobrze ściśnij między palcami.
  • Przygotuj purée: rozgnieć ziemniaka i buraka widelcem i przepuść przez praskę do warzyw.
  • Dodaj świeżej śmietany, dopraw solą i pieprzem.
  • Podgrzej czysty barszcz z buraków i przecedź go. Dopraw solą i pieprzem.
  • Ugotuj pierożki w osolonym wrzątku, przez około 4 minuty. Odcedź je.
  • Podawaj pierożki z cebulą na ciepło z klarowanym barszczem z buraków, razem z purée z buraka.

Rady i porady

  • A na zakończenie posiłku kawałek sera bądź jogurt będą idealnym rozwiązaniem na zwiększenie dziennej dawki wapnia.