Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Paprykarz jagnięcy

Kuleczki chlebowe & sałata

00:50

Czas: 50 min

00:20

20 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g łopatka(i) jagnięca(e)
  • 240 g endywia karbowana
  • 2 czerwona(e) papryka(i)
  • 2 pomidor(y)
  • 2 cebule
  • 2 ząbek(i) czosnku
  • 1 szalotki
  • 5 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 1 łyżka(i) stołowa papryka(i)
  • 1 łyżeczka(i) mielony kminek
  • 1 łyżka(i) stołowa skrobia kukurydziana
  • 2 łyżka(i) stołowa koncentrat(y) pomidorowy(e)
  • 1 łyżka(i) stołowa bulion(y) drobiowy(e) w proszku
  • 200 g chleb pełnoziarnisty
  • 80 ml mleko półtłuste
  • 2 jajko(a)
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) winny(e)
  • 1 łyżeczka(i) musztarda
  • 80 ml czerwone wino(a)
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 4 szczypta(y) sól
  • 4 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Obierz czosnek i cebulę.
  • Pokrój cebulę i drobno posiekaj czosnek.
  • Umyj i oczyść z nasion papryki. Pokrój je w paski.
  • Sparz pomidory i pokrój w kostkę.
  • W żeliwnym garnku podsmażaj mięso na 2 łyżkach oliwy.
  • Dodaj cebule i mąkę kukurydzianą. Gotuj, delikatnie mieszając.
  • Dodaj koncentrat pomidorowy i czosnek, dalej gotując.
  • Wlej wino i redukuj sos na dużym ogniu.
  • Wlej bulion z kurczaka, paprykę, pomidora, kumin i paprykę w proszku.
  • Dodaj sól i pieprz.
  • Przykryj i duś przez 20 minut na średnim ogniu.
  • W miseczce ubij jajka. Dodaj soli i pieprzu. Mieszaj z natką pietruszki.
  • Obierz i drobno posiekaj szalotkę.
  • Podsmaż ją na odrobinie oleju i przełóż do miseczki.
  • Pokrusz chleb i namocz go w masie z jajkami.
  • Umyj i osusz sałatę.
  • Przypraw ją sosem winegret na bazie musztardy. Posyp solą i pieprzem.
  • Ukształtuj kulki chlebowe i gotuj je na parze przez 7 minut.
  • Paprykarz jagnięcy posyp natką pietruszki i podawaj z kuleczkami chlebowymi oraz sałatą.

Rady i porady

  • Wybieraj produkty złożone z pełnego ziarna. Zawierają one więcej błonnika.