Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Naleśniki po wietnamsku

z pieczarkami i krewetkami

00:45

Czas: 45 min

00:20

20 min

00:25

25 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g obrane, surowe krewetki (małe)
  • 100 g kiełki sojowe
  • 80 g sałata(y)
  • 60 g grzyby shitake
  • 2 cebula(e) dymka(i)
  • 0,5 ząbek(i) czosnku
  • 30 g świeża bazylia
  • 70 g mąka ryżowa
  • 120 ml mleczko(a) kokosowe
  • 1 szczypta(y) Cukier
  • 1 szczypta(y) kurkuma
  • 50 ml sos nuoc-cham
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól

Przygotowanie krok po kroku

  • W salaterce wymieszaj mąkę, mleko kokosowe, 50 ml wody, szczyptę kurkumy, szczyptę cukru i szczyptę soli, a następnie odstaw na 15 minut.
  • Umyj i pokrój pieczarki.
  • Obierz i posiekaj czosnek i młodą cebulę.
  • Umyj i osusz kiełki soi, sałatę i bazylię.
  • Obierz krewetki.
  • Na patelni na średnim ogniu podgrzej łyżkę oliwy i wrzuć krewetki, pieczarki, czosnek oraz pokrojoną młodą cebulę. Podsmażaj przez 2-3 minuty, aż krewetki będą prawie gotowe.
  • Przełóż do naczynia.
  • Na średnim ogniu podgrzej odrobinę oliwy, wylej ciasto naleśnikowe i obracając patelnią, rozprowadź je po całej jej powierzchni.
  • Dodaj kiełki soi, mieszankę krewetek z pieczarkami oraz posiekany szczypiorek.
  • Brzegi naleśnika skrop oliwą z oliwek (około pół łyżki).
  • Zmniejsz ogień, przykryj i smaż przez 3 minuty, aż brzegi naleśnika nabiorą ładnego złocistego koloru.
  • Zdejmij pokrywkę i smaż jeszcze przez 3 minuty.
  • Powtarzaj czynność, aż zużyjesz wszystkie składniki.
  • Naleśniki złóż na pół i ułóż je na talerzu na liściach sałaty i bazylii.
  • Przygotuj miseczkę z wietnamskim sosem nouc-châm, w którym maczać będziesz naleśniki.
  • Tak przygotowane naleśniki z pieczarkami i krewetkami są gotowe do podania.

Rady i porady

  • Jako uzupełnienie do tego posiłku na deser zjedz owoc lub przygotuj surówkę jako przystawkę.