Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Morszczuk a la koskera

00:45

Czas: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g morszczuk(i)
  • 125 g szparagi
  • 100 g groszek w puszce
  • 50 g małż(e)
  • 50 g małże
  • 0,5 ząbek(i) czosnku
  • 3 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 0,5 liść(ie) laurowy(e)
  • 60 ml białe wino(a)
  • 60 ml bulion(y) rybny(e)
  • 0,5 łyżeczka(i) mąka pszenna (pełnoziarnista)
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Opłucz starannie małże i mule.
  • Obierz i posiekaj czosnek.
  • Umyj i posiekaj pietruszkę.
  • Obtocz dzwonka morszczuka w mące.
  • Rozgrzej w garnku (najlepiej ceramicznym) 1 łyżkę oliwy z oliwek. Na małym ogniu smaż czosnek, liść laurowy i pietruszkę.
  • Dodaj rybę i zarumień ją z obu stron.
  • Skrop bulionem i białym winem, a następnie dodaj szparagi, groszek, mule i małże.
  • Duś na niewielkim ogniu przez 15 minut.
  • Podaj morszczuka a la koskera na ciepło prosto z garnka.

Rady i porady

  • Kawałek sera lub jogurt może być świetną propozycją na uzupełnienie wapnia w ciągu dnia.