Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Mięsne kebbe

Sałatka mieszana

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g siekana wołowina
  • 400 g Bulgur
  • 10 pomidor(y)
  • 1 ogórek(i) zielony(e)
  • 1 jabłko(a)
  • 4 pieczarka(i)
  • 30 g mieszanka sałat
  • 1 cebule
  • 1 szalotki
  • 5 gałązka(i) szczypiorek
  • 30 g orzechy włoskie
  • 30 g orzeszki piniowe
  • 2 jajko(a)
  • 1 łyżka(i) stołowa mąka pszenna 
  • 1 szczypta(y) puszkowane łagodne chilli
  • 1 szczypta(y) mielony kminek
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) winny(e)
  • 30 g masło
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Obierz i posiekaj szalotkę.
  • Zdejmij skórkę z 6 pomidorów i pokrój je na plasterki.
  • Grubo zmiksuj orzechy włoskie.
  • Przygotuj farsz: podsmaż szalotkę i mięso przez 2 minuty, cały czas mieszając.
  • Dodaj orzeszki piniowe, sól i pieprz i podsmażaj jeszcze przez 2-3 minuty, ponownie mieszając.
  • Po zdjęciu z palnika dodaj orzechy, wymieszaj i odstaw.
  • Rozgrzej piekarnik do 210 °C.
  • Obierz cebulę i zmiksuj ją z 580 ml wody.
  • Zalej bulgur z kuminem i chilli, dopraw solą i pieprzem i pozostaw do napęcznienia na 10 minut.
  • Dokładnie wymieszaj ręką mąkę z odrobiną wody, aby uzyskać dość gładkie ciasto.
  • Rozprowadź połowę ciasta w naczyniu do pieczenia lekko posmarowanym masłem.
  • Równomiernie rozłóż nadzienie.
  • Przykryj całość pozostałą częścią ciasta, na wierzchu ułóż kawałek masła.
  • Wstaw do piekarnika na 35 minut. Pozostaw na 5 minut po wyjęciu.
  • W tym czasie zdejmij skórkę z pozostałych pomidorów i pokrój ogórka na cienkie plasterki.
  • Gotuj jajka przez 10 minut we wrzątku.
  • Umyj i pokrój drobno grzyby.
  • Obierz jabłko i pokrój je na małe kawałeczki.
  • Posiekaj szczypiorek i ułóż mix z warzyw i owoców na liściach sałaty.
  • Przygotuj sos winegret z octu i oliwy z oliwek. Skrop nim sałatkę.
  • Podawaj mięsne kebbe razem z sałatką warzywną.

Rady i porady

  • Jeśli to możliwe, po dokładnym umyciu zachowaj skórkę na owocach i warzywach.