Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Kuskus z szafranem

00:45

Czas: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

4.333333 0 5 3

liczba głosów

Składniki

Porcje: 2
  • 2 ćwiartka(i) z kurczaka
  • 70 g ziarenka kuskus
  • 80 g cebule
  • 1 cukinia(e)
  • 40 g ciecierzyca w puszcze
  • 6 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 2 szczypta(y) mielony imbir
  • 0,5 szafran
  • 2 szczypta(y) mielony cynamon
  • 30 g rodzynek(i)
  • 1 łyżeczka(i) Cukier
  • 0,5 łyżka(i) stołowa masło
  • 1 gałązka(i) tymianek
  • 0,5 bulion(y) drobiowy(e) w kostce
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Opłucz cukinię i pokrój ją w plastry.
  • Obierz i posiekaj cebule.
  • Przekrój udka kurczaka na połówki.
  • Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dnie garnka, smaż na niej połowę cebuli, a następnie dodaj cieciorkę, kurczaka, imbir, posiekaną pietruszkę oraz dopraw solą i pieprzem.
  • Mieszaj podczas smażenia przez 2 minuty.
  • Wlej 500 ml wody i rozpuść w niej kostkę rosołową.
  • Przykryj, gotuj przez 20 minut.
  • Wlej 1 chochelkę bulionu do małego rondelka i dodaj szafran, masło i tymianek.
  • Podgrzej, a następnie odstaw.
  • W międzyczasie zeszklij resztę cebuli oraz cukinię na maśle, przypraw solą i duś na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
  • Dodaj cukier, rodzynki i cynamon, smaż mieszając przez 5 minut, a następnie przykryj i odstaw.
  • Wlej do salaterki taką samą ilość wrzącej osolonej wody i bulionu i pozostaw kuskus do spęcznienia przez 5 minut.
  • Dodaj kilka kropli oleju i wymieszaj widelcem, aby rozdzielić ziarna.
  • Podaj kuskus polany szafranowym bulionem, ułóż obok mięso i cieciorkę, dodaj mieszaninę cebuli, cukinii i rodzynek na wierzch.
  • Skosztuj kuskusu z szafranem.

Rady i porady

  • Owoce i warzywa? Spożywaj świeże, mrożone lub konserwowe.