Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Kurczak w winie

Rukola z polentą

00:55

Czas: 55 min

00:20

20 min

00:35

35 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g lekkie mięso z kurczaka
  • 35 g polenta
  • 1 łyżka(i) stołowa tarty parmezan
  • 50 g sałatka(i) z rukolą
  • 1 cebule
  • 1 marchewki
  • 0,5 seler naciowy
  • 120 ml mleko półtłuste
  • 5 g masło
  • 20 ml świeża śmietanka - półtłusta
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) balsamiczny(e)
  • 120 ml czerwone wino(a)
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz
  • 1,5 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

  • Opłucz warzywa.
  • Obierz i pokrój cebulę.
  • Oskrob i pokrój marchewkę na talarki.
  • Pokrój selera na małe kawałki.
  • W garnku zagotuj 120 ml wody i mleka.
  • Zdejmij z ognia i dodaj powoli polentę, ciągle mieszając.
  • Wstaw ponownie na mały ogień i mieszaj przez 3 minuty, aż polenta będzie miała kremową konsystencję.
  • Dodaj masło, sól i pieprz.
  • Wymieszaj i trzymaj w ciepłym miejscu.
  • Natrzyj piersi kurczaka oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
  • W naczyniu do pieczenia usmaż na małej ilości oliwy na dnie cebulę, marchewkę i selera.
  • Dodaj kurczaka i podsmaż go z obu stron.
  • Wlej wino.
  • Zostaw niech się gotuje przez około 2 minut.
  • Zmniejsz ogień i zostaw, niech się dusi bez przykrycia przez 25 minut.
  • Opłucz i osusz rukolę.
  • Skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
  • Dopraw solą i pieprzem, odstaw.
  • Wyjmij kurczaka z naczynia w ciepłe miejsce.
  • Wymieszaj płyn z warzywami.
  • Wstaw powstały sos z powrotem na ogień.
  • Gdy zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i dodaj śmietanę.
  • Polej sosem kurczaka, podanego na gorącym talerzu.
  • Podawaj kurczaka w winie razem z polentą i sałatką z rukoli.

Rady i porady

  • Aby zniwelować skutki łakomstwa, ruszaj się! Brak aktywności fizycznej sprzyja przybieraniu na wadze.