Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Kurczak w curry

Ryż, dip z ogórka

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g ćwiartka(i) z kurczaka
  • 120 g ryż basmati
  • 400 g pomidory w puszce, krojone
  • 1 czerwona(e) cebula(e)
  • 2 ząbek(i) czosnku
  • 1 ogórek(i) zielony(e)
  • 250 ml jogurt(y)
  • 250 ml mleczko(a) kokosowe
  • 1 bulion(y) drobiowy(e) w kostce
  • 2 łyżka(i) stołowa kolendra
  • 2 łyżka(i) stołowa świeża mięta
  • 1 łyżka(i) stołowa imbir
  • 2 łyżeczka(i) mielona kolendra
  • 1 łyżeczka(i) mielony kminek
  • 0,5 łyżeczka(i) Garam masala
  • 0,5 łyżeczka(i) mielony pieprz Cayenne
  • 0,5 łyżeczka(i) kurkuma
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 łyżeczka(i) Cukier
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Obierz i posiekaj czosnek, cebulę i imbir.
  • Opłucz i posiekaj świeże miętę i kolendrę.
  • W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużym ogniu i usmaż cebulę, czosnek, imbir przez 5 minut.
  • Dodaj przyprawy na kolejne 3 minuty, mieszając.
  • Pokrój kurczaka w kawałki.
  • Obsmaż go na patelni przez 5 minut.
  • Wlej bulion, mleko kokosowe, pomidory. Dodaj sól i pieprz.
  • Doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 15 minut na wolnym ogniu pod przykryciem i kolejne 15 minut bez przykrycia.
  • W tym czasie ugotuj ryż w dużej ilości osolonej wody, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Odlej wodę.
  • Przygotuj dip z ogórka: obierz ogórka, usuń pestki i pokrój w kostkę.
  • W misce wymieszaj jogurt z posiekaną kolendrą i miętą, szczyptą kuminu, cukrem i solą.
  • Dodaj ogórek i wymieszaj.
  • Kurczaka w curry podawaj z ryżem i dipem z ogórka.

Rady i porady

  • 2 oliwy, bez których nie można się obejść: oliwa z oliwek i olej rzepakowy!