Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Kulebiak z łososiem i szpinakiem

00:65

Czas: 65 min

00:25

25 min

00:40

40 min

4.333333 0 5 6

liczba głosów

Składniki

Porcje: 6
  • 350 g filet(y) z łososia
  • 400 g szpinak
  • 240 g ciasto francuskie
  • 100 g ryż basmati
  • 200 g pieczarka(i)
  • 2 szalotki
  • 4 jajko(a)
  • 1 łyżeczka(i) - objętość świeża śmietanka - półtłusta
  • 4 łyżka(i) stołowa mąka pszenna 
  • 1 łyżeczka(i) - objętość oliwa(y) z oliwek
  • 4 szczypta(y) sól
  • 4 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Z filetów z łososia zdejmij skórę.
  • Dopraw solą, pieprzem oraz cukrem. Odstaw.
  • Przepiórki umyj i pokrój na ćwiartki.
  • Szalotki obierz i pokrój w drobne piórka.
  • W rondlu rozgrzej na średnim ogniu 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i podsmaż szalotkę z 1 szczyptą soli.
  • Dodaj pieczarki i smaż 3 min, mieszając.
  • Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę.
  • Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
  • Całość zmiksuj i ostudź.
  • Szpinak opłucz i odetnij ogonki.
  • Zblanszuj go w dużej ilości osolonej wody.
  • Wyjmij, nie wylewając wody.
  • Ostudź w misce chłodnej wody.
  • Odcedź i odstaw.
  • Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  • Odcedź i wystudź.
  • W tym czasie jajka gotuj 8 min na twardo.
  • Obierz je pod zimną wodą.
  • Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem.
  • Rozłóż połowę ciasta francuskiego.
  • Na ciasto wyłóż ryż, zostawiając 5 cm wolnych od brzegu, następnie połóż łososia i szpinak, śmietanę z pieczarkami oraz jajka na twardo.
  • Całość przykryj drugą połową ciasta.
  • Brzegi zwiń i zlep palcami.
  • Posmaruj roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika na 25 min.
  • Kulebiak z łososiem i szpinakiem podawaj od razu.

Rady i porady

  • Aby używać mniej soli, postaw na zioła i warzywa.