Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z ryb i owoców mórz. Ryby tłuste i ryby z białym mięsem, skorupiaki i inne owoce morza Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Krokiety rybne

Fondue szpinakowe

00:35

Czas: 35 min

00:20

20 min

00:15

15 min

Składniki

Porcje: 1
  • 100 g dorsz(e)
  • 250 g szpinak
  • 1 szalotki
  • 4 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 1 jajko(a)
  • 3 łyżka(i) stołowa mąka pszenna 
  • 2 łyżka(i) stołowa Crème fraîche - półtłusta
  • 20 g tarty ser gruyère
  • 1 wołowe kostki rosołowe
  • 1 szczypta(y) mielony pieprz Cayenne
  • 5 g masło
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Umyj szpinak, zmieniając wodę 2-3 razy.
  • Odcedź szpinak i susz go na ręczniku papierowym.
  • Roztop masło w garnku i podgrzewaj szpinak, aż zacznie puszczać wodę, delikatnie mieszając.
  • Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż większość wody ze szpinaku odparuje.
  • Zdejmij garnek z palnika i dodaj śmietanę, a następnie gotuj przez 2-3 minuty na bardzo małym ogniu. Dopraw solą i pieprzem, pozostaw ciepłe.
  • Zagotuj wodę w garnku z kostką bulionową.
  • Delikatnie zanurz dorsza w bulionie i gotuj na dużym ogniu przez 5 minut.
  • Odcedź i pozostaw do wystygnięcia.
  • Obierz i posiekaj drobno szalotkę. Posiekaj natkę pietruszki.
  • W misce wymieszaj jajko, mąkę, śmietanę, starty ser gruyere, posiekane szalotkę i natkę pietruszki oraz chilli.
  • Rozdrobnij rybę i delikatnie wymieszaj z przygotowanymi w misce składnikami.
  • Formuj bardzo zwarte krokieciki.
  • W patelni o wysokich brzegach rozgrzej oliwę z oliwek i smaż krokieciki jeden po drugim z każdej strony, tak aby były chrupiące.
  • Ułóż krokieciki na talerzu i dopraw solą oraz pieprzem.
  • Serwuj krokiety rybne razem ze szpinakowym fondue.

Rady i porady

  • Bouger améliore la qualité du sommeil : après s’être dépensé, on s’endort plus rapidement et on se réveille moins souvent la nuit.