Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Kotlet cielęcy z pieczarkami

Mieszanka sałat

00:40

Czas: 40 min

00:20

20 min

00:20

20 min

Składniki

Porcje: 1
  • 1 eskalopki cielęce
  • 60 g grzyby
  • 60 g mieszanka sałat
  • 1 łyżeczka(i) tymianek
  • 15 g mąka semi-pełnoziarnista
  • 1 łyżeczka(i) - objętość ocet(y) balsamiczny(e)
  • 1 łyżeczka(i) masło
  • 60 ml białe wino(a)
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Wsyp mąkę na talerz, dodaj sól i pieprz. Wymieszaj.
  • Obtocz kotlet w mące.
  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu i podsmażaj na nim kotlet, po 2 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze przyrumieniony.
  • Przełóż kotlet na półmisek i odstaw w ciepłe miejsce.
  • Pieczarki obmyj i pokrój w cienkie plasterki
  • Wrzuć ja na patelnię i podsmażaj, aż wyparuje z nich woda.
  • Wlej białe wino, doprowadź do wrzenia i podgrzewaj, aż jedna trzecia płynów odparuje.
  • Dodaj masło. Włóż kotlet na patelnię.
  • Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i duś przez 5-6 minut.
  • W tym czasie obmyj i osusz mieszankę sałat.
  • W misce do sałaty wymieszaj mieszankę z 1 łyżką oliwy z oliwek i 1 łyżeczką octu balsamicznego.
  • Posól, popieprz. Odstaw.
  • Dodaj tymianek, posól, popieprz.
  • Przełóż kotlet na półmisek.
  • Posmaruj sosem pieczarkowym.
  • Kotlet cielęcy z pieczarkami podawaj z dodatkiem mieszanki sałat.

Rady i porady

  • Ten przepis nie zawiera zbyt wielu produktów mącznych, pomyśl o włączeniu ich do pozostałych posiłków w ciągu dnia.