Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie jarskie Warzywa surowe i gotowane Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Kotleciki gryczane z warzywami

Smażony bakłażan

00:40

Czas: 40 min

00:20

20 min

00:20

20 min

4.142857 0 5 7

liczba głosów

Składniki

Porcje: 1
  • 30 g gryka
  • 0,5 cukinia(e)
  • 0,5 marchewki
  • 0,5 rzepa(y)
  • 1 jajko(a)
  • 1 ząbek(i) czosnku
  • 0,5 Warzywna(e) kostka(i) rosołowa(e)
  • 1 łyżka(i) stołowa mielony rozmaryn
  • 1 łyżka(i) stołowa mąka gryczana
  • 1 łyżka(i) stołowa zioła prowansalskie
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

  • Marchewki i rzepy obierz i umyj.
  • W garnku zagotuj wodę z 1/2 warzywnej kostki bulionowej. Wrzuć do niej warzywa i gotuj przez 20 minut.
  • Cukinię obierz i umyj.
  • Pokrój cukinię w cienkie talarki i podsmażaj w głębokiej patelni na gorącym oleju przez 15 minut.
  • Dodaj zioła prowansalskie.
  • Kaszę gryczaną upraż na nieprzywieralnej, głębokiej patelni bez dodatku tłuszczu (2 min). Następnie gotuj ją przez 5 minut w wodzie - ilość wody powinna być 2-krotnie większa od objętości gryki.
  • Czosnek obierz i posiekaj.
  • Marchewki i rzepy pokrój na kawałki. Dodaj je do kaszy razem z czosnkiem, jajkiem i rozmarynem.
  • Dokładnie wymieszaj.
  • Uformuj kotleciki i obtocz je w mące gryczanej.
  • Usmaż kotleciki na rozgrzanym oleju. Kilka minut przed podaniem wyłóż je na papierowy ręcznik, aby osączyć z tłuszczu.
  • Kotleciki gryczane z warzywami podawaj z dodatkiem smażonej cukinii.

Rady i porady

  • Tłuszcz i zdrowy posiłek nie idą w parze! Dla lepszego trawienia dodaj zioła i przyprawy.