Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Klopsiki

Zielona fasolka

00:55

Czas: 55 min

00:20

20 min

00:35

35 min

4.333333 0 5 3

liczba głosów

Składniki

Porcje: 2
  • 200 g mielona wołowina (5% tłuszczu)
  • 200 g mrożona fasolka szparagowa
  • 1 jajko(a)
  • 25 g suchar(y) pełnoziarnisty(e)
  • 1 cebule
  • 10 g masło
  • 25 g mąka pszenna 
  • 100 ml mleko półtłuste
  • 1 łyżka(i) stołowa kapary
  • 1 łyżka(i) stołowa ocet(y) winny(e)
  • 0,5 łyżeczka(i) Cukier
  • 0,5 wołowe kostki rosołowe
  • 1 łyżeczka(i) - objętość oliwa(y) z oliwek
  • 1 łyżka(i) stołowa olej słonecznikowy
  • 2 szczypta(y) sól
  • 2 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Ugotuj fasolę w osolonej, wrzącej wodzie według wskazówek zawartych na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
  • W międzyczasie posiekaj cebulę. Zanurz chleb w mleku na 10 minut, po czym odlej mleko i wyciśnij chleb. Zmieszaj cebulę, chleb, jajko, sól, pieprz i olej. Dodaj wszystko do mielonego mięsa i wymieszaj na nowo.
  • Uformuj klopsiki w rękach. Smaż je na patelni przez 15 minut na średnim ogniu dodając dużą łyżką oleju słonecznikowego. Odstaw na bok.
  • W celu przygotowania zasmażki rozpuść ½ kostki masła w 300 ml wody, po czym podgrzej masło w garnku. Delikatnie dodawaj mąkę, cały czas mieszając przy pomocy drewnianej łyżki. Następnie po trochu dodawaj bulion oraz mleko, cały czas mieszając w celu uzyskania kremowej konsystencji sosu.
  • Zmieszaj ocet z cukrem dla uzyskania słodko-kwaśnego smaku i dopełnij szczyptą soli i pieprzu. Dorzuć kapary i gotuj sos pod pokrywką przez 20 minut na bardzo małym ogniu.

Rady i porady

  • Do gotowania wybieraj i różnicuj między sobą oleje roślinne, takie jak oliwa z oliwek czy olej rzepakowy.