Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Kaczka z ananasem i curry

Brązowy ryż długoziarnisty

00:55

Czas: 55 min

00:15

15 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 4
  • 400 g pierś(i) z kaczki
  • 400 g ananas(y)
  • 120 g brązowy ryż
  • 2 pomidor(y)
  • 4 szczypiorek
  • 2 łyżka(i) stołowa Liście kolendry
  • 4 papeda - limonka kafir
  • 2 gałązka(i) trawy cytrynowej
  • 3 łyżka(i) stołowa czerwona pasta Curry
  • 200 ml mleczko(a) kokosowe
  • 250 ml bulion(y) drobiowy(e) w proszku
  • 4 szczypta(y) sól
  • 4 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Ugotuj ryż w dużej ilości osolonej wody według zaleceń na opakowaniu.
  • Odsącz i trzymaj w cieple.
  • Zmiażdż lekko białą część trawy cytrynowej i liście limonki kafir.
  • Opłucz kolendrę i posiekaj ją.
  • Obierz i posiekaj szczypiorek.
  • Zanurz pomidory na minutę we wrzącej wodzie, obierz je ze skórki, usuń pestki i zmiażdż.
  • Obierz ananasa i pokrój go na kawałki.
  • Pokrój pierś z kaczki na cztery kawałki.
  • Na patelni na wolnym ogniu i pod przykryciem smaż je przez 5-10 minut (skórka musi być dobrze opieczona).
  • Przewróć i smaż jeszcze przez 5-10 minut.
  • Dodaj sól i pieprz. Odstaw na bok.
  • Wlej mleczko kokosowe do woka i dodaj masę z curry.
  • Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu odwracając.
  • Nawilż bulionem drobiowym.
  • Dodaj grillowaną kaczkę, trawę cytrynową, szczypiorek, liście kafiru, pomidory i kawałki ananasów.
  • Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 15 minut.
  • Posyp kolendrą.
  • Kaczkę z ananasem i curry podawaj z brązowym ryżem.

Rady i porady

  • Dobre danie nie może być tłuste! Chcesz podrasować swoje danie? Dodaj zioła i przyprawy.