Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie mięsne Czerwone i białe mięso, wędliny Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Kaczka w oliwkach

Smażona marchewka

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Składniki

Porcje: 4
  • 1 kaczka(i)
  • 10 marchewki
  • 150 g zielona(e) oliwka(i)
  • 2 cebule
  • 2 pęczek(ku) tymianek
  • 1 liść(ie) laurowy(e)
  • 4 gałązka(i) pietruszka(i)
  • 100 ml białe wino(a)
  • 2 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzać piekarnik do 220°C.
  • Obierz i posiekaj cebulę.
  • Umyj i posiekaj natkę pietruszki.
  • Dodaj pieprz do kaczki.
  • W glinianym garnku podsmaż na oliwie z oliwek, aż się zarumieni. Odstaw na bok.
  • Zeszklij cebulę.
  • Dodaj tymianek, liść laurowy i oliwki.
  • Mieszaj przez 2 minuty.
  • Włóż kaczkę do garnka i podlej białym winem.
  • Przykryj i piecz w piekarniku przez 25 minut.
  • W razie potrzeby dolej w trakcie pieczenia trochę wody.
  • W tym czasie obierz i pokrój marchewki w cienkie paski.
  • Smaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
  • Dodaj trochę wody, sól, pieprz, przykryj i smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Gotuj jeszcze przez 5 minuty bez przykrycia i posyp natką pietruszki.
  • Wyjmij kaczkę z garnka i pokrój ją, następnie włóż z powrotem razem z oliwkami.
  • Kaczkę w oliwkach podawaj ze smażonymi marchewkami.

Rady i porady

  • Nabiał i owoce po posiłku to doskonały pomysł na deser.