Tutorial

Krok 1/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które Ci nie odpowiadają. Nie będziemy Ci ich więcej proponować.

Krok 2/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zapisać przepis i zobaczyć więcej podobnych przepisów.

Krok 3/3

Użyj tego oznaczenia, jeżeli chcesz zaznaczyć przepisy, które chesz dodać do listy zakupów. Pomożemy Ci w wyborze różnorodnych dań.

Ikona sugeruje, że jest to danie z jaj Jaja w różnej postaci Dodatkowa informacja oznacza, że to danie ma wyższą wartość kaloryczną, i/lub więcej soli, i/lub więcej tłuszczów, i/lub więcej tłuszczów nasyconych. Wyświetl wszystkie oznaczenia

Jajko po keralsku

Ryż basmati

01:00

Czas: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

4.333333 0 5 3

liczba głosów

Składniki

Porcje: 1
  • 1 jajko(a)
  • 1 pomidor(y)
  • 30 g ryż basmati
  • 1 szalotki
  • 0,5 zielone chili
  • 0,5 ząbek(i) czosnku
  • 1 liść(ie) curry
  • 1 szczypta(y) mielony pieprz Cayenne
  • 1 szczypta(y) mielona kolendra
  • 1 szczypta(y) Garam masala
  • 1 łyżka(i) stołowa oliwa(y) z oliwek
  • 1 szczypta(y) sól
  • 1 szczypta(y) pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  • W garnku z wrzącą wodą gotuj jajko przez 10 minut.
  • W tym czasie obierz i drobno posiekaj czosnek, imbir i szalotkę.
  • Papryczkę chili oczyść z nasion i drobno posiekaj.
  • Pomidory umyj, osusz i pokrój w plasterki.
  • Wyciągnij jajko z wody, nie wylewając jej. Jajko umyj pod zimną wodą i obierz ze skorupki.
  • We wrzącej wodzie (po jajku) ugotuj ryż z jedną łyżeczką soli.
  • Odcedź i pozostaw w cieple.
  • Na patelni podgrzej na średnim ogniu 1 łyżkę oliwy. Podsmaż czosnek, cebulę, imbir i chili przez 8-10 minut, mieszając, aby nic się nie przypaliło.
  • Dodaj sproszkowane liście curry, chili w proszku i kolendrę.
  • Dodaj sól i pieprz. Zamieszaj.
  • Dodaj pomidory i gotuj przez kolejne 5 minut.
  • Dodaj 1 łyżkę wody i jajko na twardo.
  • Przykryj i duś przez 8-9 minut.
  • Zdejmij pokrywkę, dodaj garam masalę i kontynuuj gotowanie przez 3 minuty. Zdejmij z ognia.
  • Podawaj jajko po keralsku na ciepło z ryżem basmati.

Rady i porady

  • Jedz powoli: musi upłynąć od 15 do 20 minut, aby poczuć się najedzonym.